テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、光を透過する透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、わずかにチョコレートやバニラの香りが後に続く。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の豊かなフレーバーが広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味とスパイシーな後味が楽しめる。
ミラドール・セレクション・カルメネールは、チリのカサブランカ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウィリアム・コールが手がけています。この地域は海洋性気候で、ブドウの成熟を助ける理想的な環境です。カルメネールは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持つ品種で、このワインはその特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推定されます。発酵後は、オーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間はおそらく12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやハーブ、微かなバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やミネラルの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな舌触りを楽しめる。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。ディナーや特別な集まりにぴったりの一本。