Mirador Selection Merlot

ミラドール・セレクション・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実を基調に、プルーン、ブラックチェリー、スパイス、微かにハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味を伴い、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの優しい風味が残る。

ミラドール・セレクション・メルロはチリのカサブランカ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ウィリアム・コールが手掛けるこのワインは、カサブランカの特有の気候と土壌が生み出すフルーティーでバランスのとれたスタイルが特徴です。フルボディでありながら飲みやすく、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よい余韻

料理との相性

グリルした鶏肉
牛肉のステーキ
パスタ・ボロネーゼ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット

醸造について

ミラドール・セレクション・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光が当たると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。微かなハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻には熟成感があり、ダークチョコレートのような風味が残る。

総合

飲み頃は今から数年で、さらなる熟成も期待できる。特にグリルした赤肉料理やチーズと合わせると良い。全体的にバランスが取れた品質で、再評価の価値がある。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5