テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実を基調に、プルーン、ブラックチェリー、スパイス、微かにハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味を伴い、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの優しい風味が残る。
ミラドール・セレクション・メルロはチリのカサブランカ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ウィリアム・コールが手掛けるこのワインは、カサブランカの特有の気候と土壌が生み出すフルーティーでバランスのとれたスタイルが特徴です。フルボディでありながら飲みやすく、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よい余韻
料理との相性
グリルした鶏肉
牛肉のステーキ
パスタ・ボロネーゼ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
醸造について
ミラドール・セレクション・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻には熟成感があり、ダークチョコレートのような風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年で、さらなる熟成も期待できる。特にグリルした赤肉料理やチーズと合わせると良い。全体的にバランスが取れた品質で、再評価の価値がある。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613.3%
201513.3%
201413.3%
201313.3%