テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマに、バラの花やハーブの香りが調和する。さらに、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味の膨らみがあり、ミネラル感が後を引く。フィニッシュではスパイシーさが顔を出す。 【余韻】長く続く余韻に、微かなスモーキーさが残る。
ミラドール・セレクション・ピノ・ノワールは、カサブランカ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウィリアム・コールが手掛けています。この地域は冷涼な気候で知られ、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。豊かな果実味と繊細な酸味のバランスが特徴で、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、グラデーションがあり、光に当たると赤紫色の輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後はダークチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、少し土っぽい香りも感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙で、フレッシュ感が持続します。余韻にはわずかにスパイシーな要素が残ります。
総合
2020年ヴィンテージは今から数年の間に飲み頃を迎えそうで、熟成ポテンシャルもあります。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人とのディナーや特別な日のワインとしておすすめです。