【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】ライムやグレープフルーツの第一アロマに続き、ハーブや花のニュアンスが広がります。第三アロマにはわずかに石のようなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、フレッシュな酸味が引き立ちます。中間には柑橘類の果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで軽やかです。 【余韻】長さは中程度で、ミネラル感が心地よく残ります。
ミラドール・セレクション・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのカサブランカ・ヴァレーで生産される白ワインです。ウィリアム・コールは、テロワールを大切にし、フレッシュでフルーティーなスタイルを追求しています。この地域の冷涼な気候が、ソーヴィニヨン・ブランの特徴を引き出し、バランスの良いワインに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成には数ヶ月の間、ステンレススチールを使用し、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが中心で、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが感じられます。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸のきれいさが際立っています。中盤ではフルーティな味わいが広がり、特にグリーンアップルやパイナップルの風味が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸味は高めで、軽快な印象を与えます。
総合
2019年のヴィンテージはバランスが良く、今が飲み頃ですが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりです。