テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】熟したリンゴ、パイナップル、花の香りが広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がるフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはミネラル感が際立つ。 【余韻】心地よい酸味とともに、フルーティーな余韻が続く。
エスピーノ・グラン・キュヴェ・シャルドネは、ウィリアム・フェーヴル・チリによって生産される白ワインで、マイポ・ヴァレーのテロワールを反映しています。新鮮さと複雑さを兼ね備えたこのワインは、シャルドネの特性を最大限に引き出すように設計されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
パイナップル
花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
クリスプ
ミネラル感
フルーティー
余韻の長さ
料理との相性
白身魚のグリル
エビのバターソテー
クリームパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられ、フレンチオークを使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。明るく輝きがあり、グラスの側面に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトーストしたパンの香ばしさとバニラのニュアンスが現れる。これにより、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、バランスの取れた酸と共にスムーズな飲み口を演出。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨される。フルボディでありながら繊細さも併せ持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5