【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラムの果実香、次にハーブやスパイスのニュアンスが現れ、最後には土やミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが感じられ、中間では果実味がふくらみ、フィニッシュはしっかりとした酸味を伴います。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が楽しめます。
エスピーノ・レゼルヴァ・エスペシャル・カルメネールは、ウィリアム・フェーヴル・チリが手がける赤ワインで、マイポ・ヴァレーの特性を反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールのポテンシャルを最大限に引き出します。フルボディでありながら、エレガントなバランスを持ち、様々な料理と相性が良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、色と風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したプラムやチェリーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よく、バランスが取れている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。