テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや微かなバニラの香りが重なります。時間と共に、オークのニュアンスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味とオークの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイシーな後味が特徴です。
エスピーノ・レゼルヴァ・エスペシャル・メルロは、ウィリアム・フェーヴル・チリが手掛ける赤ワインで、マイポ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。チリの気候条件と土壌は、メルロの栽培に最適で、フルーティーでバランスの取れた味わいを提供します。エレガントでありながら、力強さも併せ持つこのワインは、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたメルロから造られ、温度管理された発酵が行われます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とオークのバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が優勢で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑な香りが追加され、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが取れている。果実の甘さとともに、ほのかなスパイシーさが感じられ、全体的に心地よい構成。
総合
若いうちから楽しめるが、今後数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーシーンに最適。