テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間では滑らかなタンニンが心地よい膨らみを持ち、フィニッシュではエレガントな酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、果実のフレーバーと微かなスパイスが感じられます。
エスピーノ・レゼルヴァ・エスペシャル・ピノ・ノワールは、ウィリアム・フェーヴル・チリによって生産される高品質な赤ワインです。マイポ・ヴァレーの特有の気候と土壌が、ピノ・ノワールの繊細な特性を引き出します。このワインは、果実味と酸のバランスが取れたエレガントなスタイルで、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調には透明感があり、若々しさを感じる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや軽やかなバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュに向かうにつれて、フルーティーさが持続しつつ、軽いスパイス感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンが想定される。全体的にエレガントで洗練された印象。