テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味がしっかりと感じられます。中間には滑らかなタンニンと共に、スパイシーさが加わり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、熟成由来のバニラとダークチョコレートの風味が印象的です。
ラ・ミシオン・カルメネール・レゼルヴァは、ウィリアム・フェーヴル・チリが手掛ける赤ワインで、マイポ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネール種が持つ特性を最大限に引き出しています。ワインは、果実味とスパイス感が調和したバランスの取れた味わいを持ち、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ジャムのような甘さも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、続いてしなやかなタンニンとバランスの取れた酸が心地よく広がる。中盤ではプラムやダークチョコレートの風味が感じられ、余韻にかけて滑らかさが増す。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今から数年以内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。