テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチなフレーバーが感じられ、中間では柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が印象的です。
ラ・ミシオン・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウィリアム・フェーヴル・チリによって生産される高品質な赤ワインです。マイポ・ヴァレーは、チリの中でも特に優れたワイン生産地として知られ、豊かな土壌と気候条件が特徴です。このワインは、果実味と豊かなタンニンが調和した、力強い味わいを持ち、特別な場面に最適な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さと深みを増します。熟成期間は通常12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと跡を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやタバコ、さらには微かなバニラの香りも現れ、深みを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりに最適。