テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマはプラムやブラックベリーの果実香、第二アロマにはスパイスや軽いバルサミコのニュアンスがあり、第三アロマではバニラやトースト香が漂う。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな甘さが広がる。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが現れる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ラ・ミシオン・レゼルヴァ・エスペシャル・メルロは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ウィリアム・フェーヴル・チリによって生産され、同社はフランスの名門ワイナリーの伝統を受け継ぎつつ、チリのテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴で、特にミート料理と好相性です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月以上と考えられ、樽の影響を受けながらも果実味を大切にした造りがなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートの香りが顔を出す。熟成による微かなバルサミコのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを保ち、全体に丸みを与えている。タンニンは滑らかで、心地よい口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。