ラ・ミシオン・ソーヴィニョン・ブラン・メイ・ハーベスト・レゼルヴァ
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの明るい香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口中に広がる。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が長く続く。
ウィリアム・フェーヴル・チリが手がけるラ・ミシオン・ソーヴィニョン・ブラン・メイ・ハーベスト・レゼルヴァは、マイポ・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かし、卓越した品質を誇るデザートワインです。フレッシュでフルーティなアプローチが特徴で、優雅さとバランスが絶妙に融合しています。特に、初夏の収穫を経て生まれるこのワインは、華やかな味わいと香りを持ち、食後の楽しみに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、フルーツの特性を最大限に活かす方法が取られることが推測されます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄金色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系やトロピカルフルーツの香りが豊かで、特にパッションフルーツやライムのニュアンスが際立つ。時間が経過するにつれ、花の香りやハチミツのような甘さが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではリッチな甘味が広がり、果実の風味が強調される。酸はしっかりしており、全体としてバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成も期待できる。アペリティフやデザートに合わせるのに最適なシーンが想像される。