Little Quino Pinot Noir

リトル・キノ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やハーブの香りが重なり、複雑さを醸し出します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味と酸のバランスが良く、中間にはスパイスのニュアンスが広がり、フィニッシュでは軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続き、フルーツの風味が残ります。

リトル・キノ・ピノ・ノワールは、ウィリアム・フェーヴル・チリによって生産された赤ワインで、マイポ・ヴァレーの特有のテロワールを活かしています。ピノ・ノワールの特徴を表現するために、手摘み収穫と慎重な醸造が行われており、フルーティーでエレガントなワインとして仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかな果実味
酸のバランス
軽やかなタンニン
複雑なスパイス感

料理との相性

鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
カプレーゼサラダ
ローストビーフ

醸造について

果実は手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、光に透かすと明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。

香り

開いた直後は甘いチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にフルーティーでエレガントな香りが感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実の甘みと絶妙なバランスを保つ。タンニンは柔らかく、飲みやすさを演出している。

総合

2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルを持つ。友人との集まりや軽めの料理とのペアリングに最適で、カジュアルなシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5