テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられ、さらにスパイスや土の香りも展開します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間にはしっかりとした酸味とタンニンが絡み合います。フィニッシュにはカカオやスモーキーな要素が現れ、深い余韻を残します。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイシーな風味が持続します。
ウィリアム・フェーヴル・チリが手掛けるマウンテン・ヴィンヤード・カルメネール・グラン・レゼルヴァは、マイポ・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かした赤ワインです。このワインは、カルメネール種の特性を引き出し、深みのある味わいを持ちながら、エレガントなバランスを実現しています。テロワールの影響を色濃く受けたこのワインは、国際的にも評価される品質を誇っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な外観を持っています。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが立ち上り、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちながらフルボディの味わいを支えています。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、十分な熟成ポテンシャルがあります。特別なディナーや寒い季節に合う赤ワインとして楽しむのに最適です。