テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中間では果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルの風味が印象的。
ウィリアム・フェーヴルが手がけるシャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェは、シャブリ地区の特性を生かした高品質な白ワインです。この地域は特有の石灰岩土壌と冷涼な気候が特徴で、シャルドネ種から生まれる華やかさとミネラル感が調和したワインです。特にこのワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
フレッシュな酸味
エレガントさ
料理との相性
オイスター
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
クリーミーなリゾット
グリーンサラダ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシャルドネを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後、数ヶ月間ステンレススチールで熟成され、フレッシュ感を保ちながらも、複雑さを持つワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に清涼感を与える印象（60文字）
香り
柑橘系の果物や白い花の香りが最初に感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やクリーミーなバターのニュアンスが現れる（120文字）
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が強く、レモンや青リンゴの味わいが広がる。酸はしっかりしていて、バランスが良い（120文字）
総合
飲み頃は今から数年後まで、熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽い肉料理との相性が抜群。非常に楽しめる白ワイン（120文字）
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5