テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな果実香に、白花やハーブの香りが重なり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味が広がり、ミネラル感とともに、フルーティーな中間の膨らみを見せ、後味にわずかな塩味が残る。 【余韻】余韻は長く、清涼感のある柑橘の風味が特徴的。
シャブリ・ラ・マラディエールは、ウィリアム・フェーヴルが生産する高品質な白ワインで、シャブリ地区の典型的なテロワールを反映しています。シャブリ特有のミネラル感と酸味が際立ち、食事との相性も抜群です。このワインは、シャブリ地区の特徴を最大限に引き出したエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青りんご
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティーな膨らみ
塩味の余韻
料理との相性
生ガキ
サーモンのカルパッチョ
チキンのレモンソース
クリーミーなリゾット
白身魚のグリル
醸造について
このワインは、冷温発酵を行い、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月と推定され、ワインのフレッシュさとミネラル感を保つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度で、しっかりとした印象を与える。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。バランスが良く、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸がしっかりと支える。タンニンは感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、特に夏の食事にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5