テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、次第にミネラルや石の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が特長。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が強くなります。 【余韻】長く、塩味を帯びたミネラルの余韻が続きます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリューは、ウィリアム・フェーヴルが生産する高品質な白ワインです。シャブリ地区の特性を生かしたこのワインは、優れたミネラル感とエレガントな果実味が特徴で、特にテロワールの影響を強く受けたブドウから造られています。フランスのシャブリは、特にシャルドネ種に適した気候と土壌を持ち、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネグレープを用いて醸造されています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は一定の期間樽で行われることが一般的です。熟成により、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが立ち上がり、次第にミネラルや海風を思わせる清涼感が加わる。時間が経つと、白い花や柑橘系の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、シャープな酸がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、果実味と調和する。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが絶妙。後味にはほのかな塩味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今から数年楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや白身魚とのペアリングが楽しめるシーンに最適。