テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に熟した洋梨や青リンゴの香りが広がり、次第にトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが感じられます。最後にはバターやクリームの香ばしさが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のニュアンスが感じられます。
ウィリアム・ヒルが手がけるセントラル・コースト・シャルドネは、カリフォルニアの多様なテロワールを反映した白ワインです。ナパ・ヴァレーの恵まれた気候と土壌が、果実味豊かでバランスの取れた味わいを生み出しています。食事との相性も良く、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しめるワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、非常に滑らかな粘性を持っています。光を受けると美しい輝きを放ちます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが顔を出します。さらに、柑橘系の香りが心地よく香り立ちます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、豊かな果実味が広がります。中盤では、酸味とともに滑らかなテクスチャーが感じられ、余韻にはわずかなミネラル感が残ります。タンニンは低く、飲みやすさが際立っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。フレッシュな状態で楽しむのがベストで、シーフードや鶏肉料理との相性が良いでしょう。