【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられる。さらに、軽やかなハーブの香りも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が溢れ、中間ではしっかりとしたボディを感じる。フィニッシュは甘やかで滑らかなタンニンが心地よく広がる。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が残る。
セントラル・コースト・メルロは、ウィリアム・ヒルが手掛ける赤ワインで、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロに最適な条件を提供します。果実味豊かで滑らかなタンニンが魅力のこのワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが推測されます。熟成期間は約12ヵ月と考えられ、バニラやレザーの香りを引き出すために新樽と古樽を組み合わせて使用することが一般的です。
外観
深みのあるルビーレッドで、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的。一時間後には、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、心地よいバランスを保つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。