North Coast Chardonnay

ノース・コース・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨、リンゴ、白い花のアロマが広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には豊かな果実味とクリーミーな口当たりが感じられます。フィニッシュは爽やかな酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、果実とバターの風味が心地よく残ります。

ウィリアム・ヒルが手がけるノース・コース・シャルドネは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。新鮮な果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、シャルドネの品種特性を最大限に引き出しています。エレガントでありながら力強さも感じられるワインとして、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

滑らかさ
豊かな果実味
クリーミーさ
爽やかな酸味

料理との相性

シーフードのクリームソースパスタ
鶏肉のレモンバターソース
サラダ・ニソワーズ
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

ノース・コース・シャルドネは、発酵にステンレスタンクを使用し、部分的にフレンチオーク樽で熟成します。熟成期間は約6ヶ月で、ワインはクリーミーな口当たりを持つように仕上げられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が印象的。

香り

開栓直後は柑橘類のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味とともに酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸がメインの要素となる。

総合

飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5