テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に、スパイスやカカオのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、バニラやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはココアやトーストした木の風味が現れます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。
ウィリアム・ヒルのレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの特選されたブドウを使用した赤ワインです。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出し、力強く、深みのある味わいを実現しています。エレガントでありながら力強いスタイルのワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、樽での熟成が行われると推測されます。熟成期間は約18ヶ月で、オーク樽を使用して深い味わいを引き出す工程が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も強く感じられる。色調は非常に濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間経過とともにスパイスやバニラ、微かにトーストの香りが現れる。複雑なアロマが広がり、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。バランスが良く、味わいの展開が非常にスムーズ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟味が増すと予想される。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、今後数年の間に優れた選択肢となるだろう。