テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが香る。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が持続する。 【余韻】ミネラル感が長く残り、心地よい余韻を楽しめる。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モン・ド・ミリュー'は、フランスのシャブリ地区に位置する特別な白ワインです。生産者ウィリアム・ナハンは、洗練されたスタイルとテロワールを尊重したワイン造りで知られています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感とバランスの取れた酸味を持ち、特に魚介料理や軽い肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、果実の新鮮さとオークのニュアンスをバランス良く引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きは明るく、粘性は中程度である。軽やかで透明感のある外観。色調は清らかで、魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つと白い花やミネラル感が加わる。全体としてフレッシュさが際立ち、複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味はクリスプで心地良い。中盤では梨や桃の味わいが広がり、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンは低く、酸は高めで、すっきりとした印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や鶏肉料理との相性が抜群。バランスの取れた味わいで、特別なシーンにも適している。