【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、レモン、白い花、ミネラルの香りが広がる。さらに、ハーブや軽やかなバターの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンやグリーンアップルのフレッシュな酸味が広がる。中間には豊かなミネラル感があり、フィニッシュは爽やかさとともに長い余韻を残す。 【余韻】ミネラル感と柑橘系のフレーバーが長く続く。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、フランスのシャブリ地区に位置する特別な白ワインです。ウィリアム・ナハンが手掛けるこのワインは、ミネラル豊かな土壌と冷涼な気候から生まれる特有のキャラクターを持ち、シャブリのスタイルの中でも特にエレガントで複雑さを兼ね備えています。畑の特徴や伝統的な製法により、食事との相性も素晴らしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために細心の注意が払われています。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に非常に魅力的。
香り
最初は青リンゴやシトラスの香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが広がる。全体的に新鮮で活力に満ちたアロマが特徴。
味わい
アタックは爽やかで心地よく、豊かな酸味が広がる。中盤では柑橘系のフレーバーにハーブのニュアンスが加わり、バランスの取れた味わい。タンニンは低く、すっきりとした印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成も期待できる。シーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適なワイン。