Central Coast Pinot Noir

セントラル・コースト・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】透明感のあるルビーレッド。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花びら、スパイス、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間は滑らかでバランスが良く、フィニッシュには軽やかな酸が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく残ります。

セントラル・コースト・ピノ・ノワールは、ウィリアムズ・セリェムによって生産され、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特性を反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。繊細でありながら深みのある味わいが特徴で、エレガントなスタイルの赤ワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラの花
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
エレガントな酸
滑らかなタンニン
バランスの取れた味わい

料理との相性

ローストチキン
マグロの刺身
キノコのリゾット
鴨肉のオレンジソース
ミートソースパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成にはオーク樽が使用され、一定期間の熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にはピノ・ノワールは8ヶ月から12ヶ月程度熟成されることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーの鮮やかな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりが心地よい。

総合

今すぐ飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5