Drake Estate Vineyard Blanc de Noirs Brut
ドレイク・エステート・ヴィンヤード・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】豊かなリンゴ、洋梨の香りに加え、白い花やシトラスの香りが感じられます。後からはトーストやパンの香ばしさも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻には、ミネラル感とわずかなナッツの風味が漂います。
ドレイク・エステート・ヴィンヤード・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、ウィリアムズ・セリェムが手がけるスパークリングワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特有のテロワールを反映しています。このワインは、特にフルーティーさとエレガンスに優れ、食事とのペアリングにも適した洗練されたスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、明確な果実味を保つため、比較的短い期間で仕上げられることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、気泡が細かく持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが支配的だが、時間が経つにつれ、トーストやブリオッシュのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられる。酸はしっかりとし、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、果実味が豊かで爽やか。
総合
今すぐ楽しめるが、数年の熟成も可能。特にシーフードや軽めの料理とのペアリングに最適。飲み頃は2023年から2026年頃。