テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマでは青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブの繊細な香りが感じられます。さらに、熟成に伴ってバターやトーストのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、しっかりとした酸味がバランスを保ちます。フィニッシュでは、ミネラル感と共に複雑さが現れます。 【余韻】余韻は長く、微かなバニラとトーストの風味が心地よく残ります。
ドレイク・エステート・ヴィンヤード・シャルドネは、ウィリアムズ・セリェムによってロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネに適した環境を提供します。生産者はテロワールを尊重し、手作業で収穫されたぶどうを使用しており、ワインはその高い品質と個性で知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウィリアムズ・セリェムは、手作業で収穫したぶどうを使用し、発酵は自然酵母で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく10-12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。清澄で、視覚的にも美しい印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが強く、白桃やリンゴのアロマが感じられる。開いた直後は爽やかだが、時間が経つとナッツやバターの香りが現れ、豊かさが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりを持っている。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成ポテンシャルがある。特にシーフードやクリームソースの料理と好相性で、特別な食事シーンにおすすめ。