テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で広がる果実味が心地よい。中間には滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけて豊かな果実感が残ります。 【余韻】心地よい酸味と果実味が長く続きます。
ソノマ・コースト・ピノ・ノワールは、ウィリアムズ・セリェムが手掛ける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特異なテロワールから生まれます。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。精緻な果実味と複雑な香りが特徴で、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーティーさを引き出すために最適な環境を提供しています。熟成期間はおそらく10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調はしっかりとしており、ヴィンテージの力強さを示している。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなバニラやオークの香りも感じられ、全体として非常に魅力的なアロマが展開する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいへと変化。タンニンは滑らかで、全体を引き締める役割を果たしている。果実味と酸の調和が見事で、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特に、友人とのディナーや特別な日の食事と共に楽しむのに最適。全体的に非常に高い品質を感じる。