【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、スミレやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土の香りが控えめに感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには程よい酸味が残る。 【余韻】長く、ベリー系の風味が持続する。
ウィリアムズ・セリェムは、カリフォルニア州ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーで高品質なワインを生産する名門です。ソノマ・カウンティ・ピノ・ノワールは、滑らかな口当たりとフルーティなアロマが特徴で、ピノ・ノワールの典型的な特性を引き出しています。この地域の気候は、ブドウ栽培に理想的で、豊かな風味を持つワインを生む土壌が広がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を豊かにします。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光を透過する際に美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。エレガントな香りの層が複雑さを与えている。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリーのフレーバーが感じられる。中盤で酸とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2022年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。特に友人とのディナーや軽めの肉料理とのペアリングに最適。