テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、スパイスのアクセントが加わる。フィニッシュは洗練され、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの後味が心地よい。
ウエア・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するウィリアムズ・セリェムによって生産されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌特性を持ち、ピノ・ノワールに最適な条件を提供します。ワインはエレガントでバランスが良く、テロワールの個性を豊かに表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
鮮やかな酸味
フルーティーさ
料理との相性
ローストチキン
鴨のオレンジソース
マッシュルームのリゾット
パスタ・アラ・ボロネーゼ
軽めのチーズプレート
醸造について
ウィリアムズ・セリェムでは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定の期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりと涙を落とす。色調は魅力的で、視覚的に楽しませる。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやラズベリー、ほんのりとしたスパイスの香りが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中盤では、酸味とタンニンが調和し、バランスのとれた味わい。タンニンは滑らかで、酸は心地よい刺激を与えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。持続的な果実味と複雑さから、さらに熟成するポテンシャルが感じられる。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5