テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間と共にバニラやトーストしたオークの香りが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで洗練された印象です。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなスパイシーさとフルーツの余韻が漂います。
アリュール・メリタージュは、ウィリアムソンが手掛けるアメリカの赤ワインで、特にカリフォルニアの気候に適したブドウから生まれています。土地の特性を反映し、豊かな味わいと深みを持つこのワインは、特に料理との相性が良く、贅沢なディナーにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵を温度管理したタンクで行い、果実の風味を最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、複雑な香りと味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。土やハーブの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックベリーの風味が印象的。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。フィニッシュにかけてスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉の料理やグリルした野菜との相性が良く、特別なシーンにも適している。