テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリー、プラム、バラの花、ミントの香りが立ち上り、徐々にバターとトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュでは心地よいタンニンと果実味が余韻を引き立てる。 【余韻】穏やかで、果実の甘みを感じる長い余韻が続く。
アムール・メルロは、ウィリアムソンが手がけるアメリカ合衆国産の赤ワインです。メルロ種特有の柔らかさと果実味豊かなスタイルが特徴で、アメリカの温暖な気候がもたらす成熟した果実の風味が感じられます。テロワールを反映したバランスの取れた味わいは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アムール・メルロは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーな風味を補完するために、数ヶ月の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に当たると赤紫のニュアンスが浮かび上がる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。少しの時間で香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。全体的にクリーミーなテクスチャーで、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが漂う。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。特に肉料理やリッチなソースの料理と相性が良い。今後の熟成も期待できる。