テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプルーン、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられ、第三アロマではバニラやトーストしたオークの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘さがしっかり感じられ、中間は柔らかなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、カカオやスモーキーな風味が特徴です。
アンジェニュー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、ウィリアムソンが手掛けています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、特に温暖な気候で育つことから、濃厚でリッチなスタイルに仕上がる可能性があります。ワインの特徴は、テロワールや生産者のスタイルによって異なりますが、一般的にバランスの取れた飲みごたえを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。樽による香り付けが行われ、ワインに複雑さを加えるために熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色合いを持ち、光に透かすと紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの壁に豊かな脚を残します。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやカシスの香りが優勢で、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、土やチョコレートの香ばしい香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。全体的に滑らかで、余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
総合
今飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高いワインです。数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや肉料理とのペアリングが推奨されます。