テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークチェリー、プラム、バラの花、ハーブの香りが感じられます。第二アロマとしては、軽いスパイスと土のニュアンスが広がり、第三アロマにはバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーさとタンニンの滑らかさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ブラックベリーのフレーバーが余韻を引き立てます。
サルトリー・カベルネ・フランは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、ウィリアムソンという生産者によって作られています。このワインは、カベルネ・フランの特徴を活かしつつ、アメリカのテロワールが生み出す多様なフレーバーを持ち合わせています。フルボディでありながら、果実味と酸味のバランスが見事で、様々な料理と相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推測されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、果実味を引き立てるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと沿って流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、微かに土の香りが現れる。複雑さが増し、芳香が心地よい。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が前面に出ている。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。余韻は長く、果実とスパイスが心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。