テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴのフルーツ香に、白い花の香りが広がり、少しのハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、ミネラル感があり、フルーツの甘みが広がる。中間にかけての膨らみが心地よく、フィニッシュはクリーンで爽やかだ。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のさわやかな風味が残る。
ウィルムはアルザス地方に位置するワイナリーで、伝統的な製法を重んじた高品質なワインを生産しています。ピノ・ブラン・レゼルヴは、豊かなテロワールを反映した白ワインで、食事との相性が非常に良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
滑らかな口当たり
ミネラル感
フルーツの甘み
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
野菜のラタトゥイユ
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は約6ヶ月行われ、フルーツの特性を引き出すためにオーク樽は使用されないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。視覚的には清澄で美しい外観を持っています。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が感じられるようになります。爽やかで清涼感のある香りが持続します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく広がり、クリーミーなテクスチャーが加わります。タンニンは低く、酸はバランス良く、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもあります。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5