テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類の爽やかな第一アロマに、白い花やミネラル感が加わり、複雑さを増します。さらに、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さとともに、すっきりとした酸が広がります。中間では、豊かなボディが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が印象的です。
リースリング・キュヴェ・エミール・ウィルムは、アルザス地方の伝統を受け継ぐウィルムが生産する白ワインです。この地域の特有の気候と土壌が育むリースリング種の魅力を最大限に引き出し、果実味と酸味のバランスが見事です。ウィルムはその品質の高さで知られ、地域のテロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実味を最大限に引き出す手法が採用されています。熟成は主にステンレスで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながらも、繊細な複雑さを加えるために短期間の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にしっかりとした涙を形成する。
香り
最初は柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュさが感じられ、時間が経つとハチミツや白い花の香りが広がる。複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味が心地よく、果実味が豊か。中盤ではピーチやパイナップルの風味が現れ、余韻にかけてクリーミーさが増す。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、軽やかで飲みやすく、友人との集まりや軽食に最適。熟成ポテンシャルもあり、数年は楽しめる。バランスの良い白ワイン。