テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが加わります。ミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、果実味が広がり、中間で程よい膨らみと酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が残ります。
ウィルムはアルザス地方に位置する家族経営のワイナリーで、伝統的な技法を用いて高品質なワインを生産しています。このリースリング・ピノ・グリ・レゼルヴは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、フレッシュな風味が特徴です。アルザスの独特のテロワールを反映し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの個性を最大限に引き出すことを目的としています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から一年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けるときらきらと輝く。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜のような甘やかさやスパイスのニュアンスが現れる。全体として非常に魅力的で複雑。
味わい
アタックは滑らかで、すぐに爽やかな酸味が広がり、フルーティーな味わいが続く。中盤では梨や桃のニュアンスが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで心地よい後味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる予感。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの鶏料理と相性が良い。リラックスしたい時に最適な一本。