テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類の香りに加え、白い花、蜜の香りが広がり、徐々にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実の甘みが広がる。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘の香りとミネラル感が感じられる。
ウィロウ・ブリッジはオーストラリアの新興ワイナリーで、特にシェニン・ブランに力を入れています。このワインは豊かな果実味と酸味のバランスが特徴で、テロワールの影響を受けたユニークなスタイルが魅力です。シェニン・ブランは多様な表現が可能なぶどう品種で、特にオーストラリアでは新たな可能性を秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実の甘み
クリスプな酸味
料理との相性
グリルチキン
シーフードパスタ
サラダ
カプレーゼ
アジアン料理
醸造について
シェニン・ブランはステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。クリーンな味わいを保つための温度管理が重要です。熟成にはオーク樽が使用されることもありますが、主にステンレスが中心です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと張り付く印象。
香り
フレッシュな洋ナシやリンゴの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が顔を出す。ほのかにシトラスのニュアンスもあり、非常に魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリスピーな酸が際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンは低く、スムーズな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのが良い。軽やかで食事と合わせやすく、特にシーフードや軽めの料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5