テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】濃厚なブラックベリー、プラム、スパイス、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間にはジューシーな果実味が広がり、ビロードのようなタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイシーさが際立つ。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
グラベル・ピット・シラーズ・ヴィオニエは、ウィロウ・ブリッジによって生産されるオーストラリアの赤ワインです。このワインは、シラーズとヴィオニエのブレンドによって、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持っています。オーストラリアの豊かなテロワールが生み出す果実味が特徴で、力強さと繊細さを兼ね備えた魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることが推測されます。シラーズとヴィオニエのブレンドが特徴で、果実味を引き立てるために温度管理された発酵が行われている可能性が高いです。熟成期間は約12か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚な紫色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的です。
香り
開いた直後はスパイシーなアロマが感じられ、時間が経つにつれて熟したブラックベリーやプラムの香りが広がります。さらに、バニラやチョコレートのニュアンスも見え隠れします。
味わい
アタックは力強く、果実味が全面に出てきます。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よく全体を引き締めます。豊かなフルボディで、余韻も長く続きます。
総合
2017年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できます。特にバーベキューや肉料理と合わせると良いでしょう。