テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、明るい透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが立ち、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には微かな草の香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フレッシュな果実味が広がります。中間では酸味がしっかりと膨らみ、フィニッシュにはクリスプな後味が続きます。 【余韻】長く、ハーブや柑橘の香りが心地よく残ります。
ウィロウ・ブリッジはオーストラリアの素晴らしいテロワールを活かし、高品質なワインを生産するワイナリーです。セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、料理と合わせやすいバランスの良い白ワインに仕上げられています。特に、クリーンで明るい酸味が特徴で、飲み手に爽やかさを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で進められます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いを呈し、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、清涼感が際立つ。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの風味が感じられる。中盤には桃やパイナップルの果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。適度な酸味と果実味のバランスが良く、アペリティフや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度。