テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りから、白い花や柑橘系の香りが広がり、さらにバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中で丸みを帯び、フィニッシュにはバターやトーストのニュアンスが残る。 【余韻】長く、フルーティな余韻が楽しめる。
ウィローブルックのシャルドネは、オーストラリアのクナワラ産地から生まれた白ワインです。この地域は、温暖な気候と独特なテロワールにより、優れた白ワインを生み出しています。フルーティな香りと豊かな味わいが特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
リンゴ
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
丸みのある口当たり
フルーティな余韻
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のクリームソース煮
グリルした魚
サラダ・ニソワーズ
ブリーチーズ
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、バターリックにて熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えつつもフレッシュさを保つことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを揺すった際に少しの脚が見られる。
香り
開けた直後は、トロピカルフルーツや柑橘類の香りが豊かに広がり、時間が経つとバターやナッツ、微かなバニラのニュアンスが現れる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤にはリッチな果実味とクリーミーな口当たりが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、爽やかな酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで。エレガントなスタイルで、熟成ポテンシャルも期待できる。特にシーフードやクリームソースの料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5