テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】イチゴやチェリーの果実香に、わずかなバラの花、ハーブの香りが感じられ、複雑さが増す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、ミネラル感のある中間に続く。フィニッシュには軽やかなスパイスと酸味が残る。 【余韻】柔らかいタンニンが心地よく、長い余韻を楽しめる。
ウィローブルックはオーストラリア、クナワラに位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域の独特なテロワールは、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、芳醇な赤ワインの生産を可能にしています。ピノ・ノワールは繊細な品種であり、ウィローブルックの手によって、地域の特性を最大限に引き出したワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月程度で、果実の特性を引き出すために丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと微かに紫がかった輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増します。わずかにバラの花びらやハーブの香りも漂います。
味わい
アタックは滑らかで、柔らかな果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、ジューシーさが広がります。タンニンは絹のように滑らかで、全体としてバランスの取れた味わいです。
総合
2020年のヴィンテージは、若いうちはフレッシュで飲みやすく、熟成することでさらに深みが増すでしょう。飲み頃は今から数年後、特に肉料理やチーズと共に楽しむのに最適です。