Cabernet Sauvignon-Shiraz

カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブが感じられる。後にバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系の果実味が広がる。中間はなめらかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、黒胡椒やカカオのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな余韻が持続する。

ウィルンガ・100は、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で高品質なワインを生産するワイナリーです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズの栽培に適しています。このワインは、力強さと複雑さを兼ね備えた赤ワインで、食事との相性が良く、特別なシーンにもぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックカラント
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
バーベキューリブ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いオーク香が現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実感が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理に合うシーンでの楽しみ方が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5