テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして軽やかなスパイス感やトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやオーク由来の香りが豊かに存在します。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスがあります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが心地よい印象を残します。
ザ・オリーブ・ブランチ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産されている赤ワインです。ウィルンガ・100は、地域のテロワールを活かした高品質なワイン造りを追求しており、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴です。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが魅力で、日常的な食事にも合わせやすい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクでアルコール発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けながら豊かな味わいを形成します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐと、色の濃さが印象的で、果実の豊かさを予感させる。
香り
開いた瞬間は黒果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がしっかりと支え、全体のバランスが良い。フィニッシュにかけては、スパイシーな余韻が感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったり。フルボディの赤ワインとして、しっかりとした料理と合わせたい。