テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続する。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマにはトーストやバターの香りが広がる。 【味わい】最初のアタックはフレッシュで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】やや長めで、レモンの風味が心地よく残る。
クレマン・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、アルザス地方のウィリー・ギッセルブレヒトによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、特に黒ぶどうを使用しており、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。アルザスのテロワールが育む多様な気候条件と土壌の影響を受け、クリーミーでエレガントな仕上がりになっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で製造されていると推測されます。一次発酵後、瓶内二次発酵が行われ、ブリュットスタイルのため、糖分は控えめ。熟成はスチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、細かな泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい筋が残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れる。花の香りやミネラル感も感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックはシャープで、酸の爽やかさが心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、リッチなテクスチャーを感じる。酸味と果実味のバランスが良く、余韻には軽やかな苦味が漂う。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能。アペリティフや軽めの料理と共に楽しむのに適している。全体的に洗練された印象。