テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマには、微かなパンの香ばしさが見え隠れする。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が引き立つ。バランスの良い酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある果実味が長く続く。
トラディション・ピノ・ブランは、アルザス地方で生産される白ワインで、ウィリー・ギッセルブレヒトによって手掛けられています。アルザス特有の気候と土壌がもたらす豊かな風味を活かし、地元の食文化と調和するスタイルが特徴です。フレッシュでクリーンな味わいは、日常的な食事から特別なシーンまで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツのフレーバーを最大限に引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行い、フレッシュさを保ちながらワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、清澄感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を形成する。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が現れる。全体的にエレガントでバランスの取れた香り。
味わい
口に含むと、クリスプで爽やかなアタックが感じられ、中盤ではジューシーな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、心地よいクリーンなフィニッシュをもたらす。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適。