テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒のニュアンスが広がり、最後に微かなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチな味わいが口いっぱいに広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはバランスのとれた酸味が続く。 【余韻】長く、スパイシーなフレーバーが心地よく残る。
クロフォード・ヴィンヤード・シラーは、アメリカ合衆国のウィルリッジによって生産される赤ワインで、特にシラーの特性を引き出したワインです。ウィルリッジは、テロワールを重視し、品質の高いぶどうを使用していることで知られています。豊かな果実味とスパイシーな香りが特徴で、食事とのペアリングも楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
スパイシーな料理
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
醸造方法は、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出すことを目指していると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を付与するために、数ヶ月の期間熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸がフレッシュさを保つ。全体としてバランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待される。特別な食事や社交の場にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%