【外観】濃いルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が前面に出る。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーさや酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長めの余韻があり、ベリー系の風味が持続する。
ウィルリッジが手掛けるエステート・ネッビオーロは、アメリカ合衆国で栽培されたネッビオーロ種の赤ワインです。このワインは、特にテロワールの影響を受けた独自のスタイルを持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙です。アメリカにおけるネッビオーロの代表的な存在となることを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵が施される。熟成は主にオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定される。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、グラスの縁にはわずかなオレンジが見える。
香り
開けた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが顔を出す。さらに、土やタバコの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでありつつも存在感がある。最後には心地よい苦味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。友人との食事や特別なシーンで楽しむのに適している。