Family Reserve Prominence Vineyard Late Harvest Zinfandel
ファミリー・レゼルヴ・プロミネンス・ヴィンヤード・レイト・ハーヴェスト・ジンファンデル
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したベリー、プラム、干し果実のアロマが広がり、次第にスパイスやキャラメルの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと甘さが広がり、豊かな果実味が感じられる。中間には滑らかな酸があり、フィニッシュは心地よい甘さとともにバランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、干しプラムの風味が残る。
ファミリー・レゼルヴ・プロミネンス・ヴィンヤード・レイト・ハーヴェスト・ジンファンデルは、ウィルソン・クリークが手掛けるデザートワインで、テメキュラ・ヴァレーの特性を生かしています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リッチでフルボディなワインを生み出します。レイト・ハーヴェストの手法により、完熟したぶどうから濃厚で甘美な味わいが引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ぶどうが完全に熟した後に収穫され、遅摘みの手法で甘みが凝縮されています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は甘いプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてカラメルやスパイスのニュアンスが現れる。熟成により、ドライフルーツやチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックは非常に甘く、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸と柔らかいタンニンが感じられ、後味にかけてスムーズに広がる。甘さの中にしっかりとした酸があり、重たさを感じさせない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にデザートやチーズとのペアリングが最適。特別な日のデザートワインとして推奨。