テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に感じるのは新鮮な柑橘類の香り、次に白い花やハーブの香りが広がります。最後に、ほんのりとしたトロピカルフルーツのアロマが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間はしっかりとしたボディが感じられます。フィニッシュでは、クリスピーな酸味とフルーティーな後味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
ウィルソン・クリークが手掛けるスペシャル・セレクション・ホワイト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、テメキュラ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映したユニークな白ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴。特に、アメリカのカリフォルニアワインの中でも際立った位置づけを持ち、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを最大限に引き出します。熟成は約6ヶ月間行われ、樽の使用はないと推定されます。これにより、クリーンでフレッシュな味わいが保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花や少しのトロピカルフルーツの香りがふんわりと現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンの酸味とともに、桃やパイナップルの風味が広がり、バランスが取れている。酸は心地よく、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理と合わせると良い。フレッシュさを楽しむシーンにぴったり。