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白

Special Selection White Cabernet Sauvignon

スペシャル・セレクション・ホワイト・カベルネ・ソーヴィニヨン

Wilson Creek/テメキュラ・ヴァレー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に感じるのは新鮮な柑橘類の香り、次に白い花やハーブの香りが広がります。最後に、ほんのりとしたトロピカルフルーツのアロマが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間はしっかりとしたボディが感じられます。フィニッシュでは、クリスピーな酸味とフルーティーな後味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続します。

ウィルソン・クリークが手掛けるスペシャル・セレクション・ホワイト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、テメキュラ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映したユニークな白ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴。特に、アメリカのカリフォルニアワインの中でも際立った位置づけを持ち、食事と合わせやすいスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
白い花
ハーブ
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
バランスの良さ
クリスピーな酸味
フルーティーな後味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした鶏肉
アジアン風サラダ
クリームソースのリゾット
フルーツタルト

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを最大限に引き出します。熟成は約6ヶ月間行われ、樽の使用はないと推定されます。これにより、クリーンでフレッシュな味わいが保たれています。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Wilson Creek

ウィルソン・クリーク

テメキュラ・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

淡い金色を帯びた明るい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。

香り

開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花や少しのトロピカルフルーツの香りがふんわりと現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンの酸味とともに、桃やパイナップルの風味が広がり、バランスが取れている。酸は心地よく、タンニンはほぼ感じられない。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理と合わせると良い。フレッシュさを楽しむシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5