Winemaker's Select Cammi Ridge Vineyard Syrah

ワインメーカーズ・セレクト・カミ・リッジ・ヴィンヤード・シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスとオークの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや皮革のニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけて豊かなフルーツ感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさとフルーティーさが共存する。

ウィルソン・クリークが手掛けるワインメーカーズ・セレクト・カミ・リッジ・ヴィンヤード・シラーは、テメキュラ・ヴァレーに位置する特別なシラーです。この産地は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの風味を最大限に引き出します。ウィルソン・クリークは、地域の特性を活かし、個性豊かなワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

オーク
軽いバター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーなタコス
カマンベールチーズ
リブアイステーキ

醸造について

発酵には通常、温度管理されたステンレスタンクを使用し、その後オーク樽で熟成します。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月。これにより、果実味とオークのニュアンスがバランスよく調和します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びたルビー色で、光に透かすと輝きがあり、粘性も強い。エッジにはわずかにオレンジのニュアンスが見られる。

香り

開いた瞬間、熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、その後はスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのアーシーな香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在。余韻にはスパイシーさとフルーツの甘さが残る。

総合

2017年ヴィンテージは非常に良い飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やグリル料理との相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5